Qu’est-ce que la maladie coeliaque ?

La maladie coeliaque, ou coeliaquie, est un trouble gastro-intestinal grave, qui dure toute la vie et provoque un panoplie de symptômes cliniques, tels que la diarrhée, la distension abdominale, la perte de poids, la malnutrition et les troubles de la peau, dus à une intolérance permanente au gluten, un mélange complexe de protéines présent dans le blé, l’orge et le seigle.

Chaque personne atteinte de coeliaquie réagit différemment, faisant en sorte que la maladie est très difficile à diagnostiquer. Les symptômes sont nombreux et variés et ne surviennent pas à un moment précis dans la vie d’un patient souffrant de la maladie. Les patients passent souvent jusqu’à une dizaine d’années à se sentir « mal » tout en continuant à consommer du gluten, puisqu’ils ne savent pas ce qui ne va pas.

SUR CETTE PAGE :

1. Qui est à risque ?
2. Délai du diagnostic ?
3. Gluten caché ?
4. Les frais médicaux sont-ils admissibles ?
5. Substituts pour la farine de blé ?
6. L’avenir est-il optimiste ?
7. La maladie coeliaque est-elle très répandue ?

1. Saviez-vous que les groupes d’individus suivants ont une incidence accrue de maladie coeliaque ?

• Environ 1 proche sur 10 d’un patient coeliaque sera également atteint de maladie coeliaque
• Environ 1 individu sur 20 atteint de diabète de type 1 souffrira également de maladie coeliaque
• Environ 5-10 % des individus souffrant d’anémie seront également atteints de maladie coeliaque
• Environ 10 % des irlandais européens testeront positif pour la maladie coeliaque

Les bonnes nouvelles : Plusieurs recherches prometteuses sont actuellement menées dans le domaine de la gestion de la maladie coeliaque. Le test coeliaque BiocardMC peut vous offrir un diagnostic immédiat, à domicile.

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2. Saviez-vous que le délai moyen pour un diagnostic de maladie coeliaque au Canada est de 10 ans ? Puisque les symptômes peuvent varier de légers à graves et qu’il n’existe aucun symptôme défini (autre que la dermatite herpétiforme), la maladie coeliaque peut souvent ne pas être considérée. Généralement, les analyses au Canada exigent qu’un médecin considère, à prime abord, la maladie coeliaque en tant que cause potentielle des symptômes. Une fois considérée, des analyses hématologiques seront prescrites et les résultats, qui peuvent se faire attendre pendant jusqu’à 3 semaines, fourniront un diagnostic raisonnable. Dépendamment de la province et du régime de médicaments du patient, des frais peuvent être exigés pour ces analyses. Cependant, la biopsie de l’intestin grêle constitue le meilleur moyen pour confirmer le diagnostic.

Les bonnes nouvelles : Afin d’éviter cette longue période d’attente, le test coeliaque BiocardMC peut fournir des résultats immédiats dans le confort de votre foyer.

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3. Saviez-vous que le gluten peut se cacher dans les aliments suivants ?

• Friandises, telles que la réglisse, la gomme et certains chocolats
• Rouges à lèvres
• Pâtes à dents et rince-bouches
• Suppléments à base d’herbes
• Médicaments sous ordonnance et en vente libre
• Viandes transformées et charcuteries
• Simili-bacon
• Simili-fruits de mer
• Marinades
• Volaille auto-arrosée ou auto-imprégnée
• Sauce de soja
• Bases pour bouillons et soupes
• Panure, mélanges d’enrobage, chapelure, croutons

LA LISTE CI-DESSUS NE CONTIENT PAS TOUS LES ALIMENTS.

Recherchez les termes suivants qui peuvent être indicateurs de la présence de gluten.

• Protéine végétale (hydrolysée)
• Colorant caramel
• Amidon modifié
• Malt ou essence de malt

Les bonnes nouvelles : Santé Canada a reconnu que l’étiquetage des allergènes alimentaires doit être amélioré et accepte que les commentaires du public soient pris en considération lors de la révision finale des réglementations qui seront publiées en Partie II de la Gazette du Canada. Pour plus d’information, veuillez consulter le site web de Santé Canada au http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/label-etiquet/allergen/precaution_label-etiquette_f.html.

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4. Saviez-vous qu’en tant que canadien diagnostiqué avec la maladie coeliaque (avec un certificat d’un médecin), vous pourriez être admissible pour une demande de crédit de vos frais médicaux auprès de l’Agence du revenu du Canada pour le coût différentiel des produits sans gluten ? Veuillez consulter le site de l’Agence du revenu du Canada au www.cra-arc.gc.ca/tax/individuals/topics/celiac-f.html où vous obtiendrez de plus amples renseignements sur comment compléter vos formulaires d’impôt.

À noter : Si vous avez reçu un diagnostic de maladie coeliaque et suivi un régime sans gluten au cours des années fiscales 2000 et 2001, vous pourriez être admissible à des crédits d’impôt rétroactifs (crédits d’impôt pour personnes handicapées) pour ces années-là. Veuillez visiter le site web de l’Agence du revenu du Canada pour plus d’information.

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5. Saviez-vous que vous pouvez remplacer 1 tasse de farine de blé par un des substituts suivants ?

• 3/4 tasses de semoule de maïs
• 1 tasse de farine de maïs (mouture fine)
• 5/8 tasse de farine de pommes de terre
• 3/4 tasse de farine de riz

À noter : Lorsque vous utilisez des amidons et farines de substitution, il est possible que vos mets soient plus réussis si vous prolongez la cuisson à température moins élevée.

À noter : Santé Canada a révélé sa position en matière d’avoine dans un régime coeliaque. Pour plus d’information, consultez le site web de Santé Canada au http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/securit/allerg/cel-coe/oats_cd-avoine_f.html

Les bonnes nouvelles : Ne soyez pas découragé si vous ne constatez pas une amélioration immédiate de vos symptômes une fois que vous aurez entrepris un régime sans gluten. Cela peut prendre jusqu’à deux ans pour que le dommage causé à vos villosités intestinales soit complètement rétabli. Pendant ce temps, les taux d’autoanticorps IgA diminueront. Dans certains cas, la quantité d’anticorps deviendra souvent indétectable quelques semaines après avoir modifié votre régime alimentaire ou dans les six mois suivants. Le test coeliaque BiocardMCest un bon outil pour surveiller les effets d’un régime sans gluten. Un régime sans gluten réussi chez un patient coeliaque affichera un résultat négatif du test coeliaque BiocardMC, car les taux d’autoanticorps diminueront sous le seuil des quantités détectables.

À noter : Un régime sans gluten ne doit être entrepris que lorsque vous aurez consulté votre médecin.

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6. Saviez-vous que l’avenir est optimiste ? Plusieurs recherches prometteuses sont actuellement en cours pour la maladie coeliaque, y compris :

• Vaccins
• Recherches d’enzymes similaires à la lactase pour l’intolérance au lactose
• Médication bloquant le gène de la maladie coeliaque (DQ2)

Les bonnes nouvelles : L’avenir du diagnostic coeliaque est maintenant à notre portée. Le test coeliaque BiocardMC est le premier autotest homologué par Santé Canada pour diagnostiquer la maladie coeliaque (Décembre 2007).

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7. Saviez-vous que la maladie coeliaque est ?

• Deux fois plus répandue que la maladie de Crohn, la fibrose kystique et la colite ulcéreuse confondues ?
• Plus répandue que la maladie d’Alzheimer ?
• Plus répandue que l’arthrite rhumatoïde ?
• Plus répandue que le diabète de type 1 ?
• Plus répandue que l’autisme ?

Les bonnes nouvelles : Plusieurs recherches prometteuses sont actuellement en cours dans le domaine de la gestion de la maladie coeliaque. Le test coeliaque BiocardMC peut vous offrir un diagnostic immédiat, à domicile.

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